Найдивніші дієти в світі. Блог американського вченого

0 коментувати
Фото: anskuw/Depositphotos

Фото: anskuw/Depositphotos

У світі існує безліч химерних дієт, які показують, наскільки далеко готові зайти люди в намаганнях отримати бажані форми. У цій колонці – лише частина з них

«З усіх бід, які переслідують людство, я уявити собі не можу чогось більш тягісного, ніж ожиріння».

Так починалася книга «Лист про огрядність» англійця Вільяма Бантінга – перша робота, присвячена дієті. Бантінг, який страждав від надмірної ваги, опублікував її у 1864 році, описавши свої успіхи e схудненні шляхом заміни хліба, цукру і картоплі на м'ясо, рибу та овочі.

Відтоді з'явилося багато химерних дієт, що показують, наскільки далеко готові зайти люди в намаганнях отримати бажані форми. Історія дієт, на мій погляд, доводить, що метушні в цьому більше, ніж здорового глузду.

1. «Рідкі» дієти

Повернемося у 1028 рік, коли народився Вільгельм I Завойовник. Будучи підтягнутим практично все життя, він набрав багато зайвої ваги на старості літ. Щоб повернутися в форму, Вільгельм перейшов на рідку дієту, що складається здебільшого з алкоголю. Він достатньо схуд, щоб повернутися до верхової їзди, але нещасний випадок під час улюбленого заняття закінчився для нього загибеллю.

Втім, відомий випадок, коли алкоголь нібито допоміг людині прожити довге життя. Італійський дворянин Луїджі Корнаро, що жив у XVI столітті, вживав по 340 грамів їжі і 397 грамів вина щодня. З чуток, він дожив до 102-річного віку, а його раціон назвали «дієтою безсмертя».

Ще один підхід, що базується на вживанні алкоголю, був представлений у 1960-х – він називається «дієта питущої людини». Суть дієти в тому, щоб їсти основні продукти (такі як м'ясо та риба) і пити стільки алкоголю, скільки хочеться.

Немає чудодійного рецепту, який дозволяє легко скинути зайву вагу

Поет Лорд Байрон вважав, що завдячує своїм худорлявим, блідим виглядом оцту і воді. Потім ця практика отримала друге дихання і була названа дієтою на яблучному оцті. Суть у тому, щоб пити коктейль з меду і оцту, в якому обидва інгредієнти поєднані в рівній мірі. Нещодавно також з'явилася гіпотеза (науково не підтверджена), що три чайні ложки яблучного оцту перед кожним прийомом їжі знижують апетит і спалюють жир.

2. Чистки

«Чистки» і детокси вигадали для того, щоб очищати організм від токсинів (незважаючи на те, що організм робить це природним шляхом).

У 1941 році ентузіаст-новатор Стенлі Берроуз вигадав так звану Master Cleanse або лимонадну дієту. Її мета – усунути потяг до шкідливої їжі, алкоголю, тютюну та наркотиків. Для цього (нібито) досить пити суміш лимона (або соку лайма), кленового сиропу, води і кайєнського перцю шість разів на день протягом мінімум десяти днів. У 2006 році співачка Бейонсе заявила, що за два тижні втратила 9 кілограмів на цій дієті, від чого та знову стала популярною.

З того часу багато-хто просував власні версії лимонадної дієти, що відрізняються за тривалістю і дозволеними продуктами. Більшість з них поєднуються із щоденним вживанням проносного і великої кількості води.

Дієта «останнього шансу», оприлюднена у 1976 році, передбачала вживання низькокалорійного напою кілька разів на день. Основним інгредієнтом була суміш оброблених побічних продуктів тваринного походження – думаю, рогів і сухожиль. Цей «м'ясний коктейль» був знятий з продажу після того, як загинуло кілька людей.

Зовсім нещодавно був популярний метод «зеленого коктейлю». Одних привабила перспектива глибокого очищення і швидкої втрати ваги, інші – вважали це простим способом споживати більше фруктів і овочів. Один з оригінальних рецептів передбачає вживання коктейлю з яблук, селери, огірка, капусти, лимона та імбиру.

3. Дієти знаменитостей

У Енді Воргола був інший спосіб підтримки своєї форми. За розповідями, він замовляв у ресторанах страви, які йому не подобалися, а йдучи, просив коробку для їжі. Всю їжу він віддавав бездомним.

Сон – ще один метод. З чуток, Елвіс Преслі був прихильником дієти «сплячої красуні». (Затяжний сон, спричинений снодійним, нібито пригнічує апетит.)

Більш недавні варіанти дієт знаменитостей: голлівудська 48-годинна диво-дієта, голлівудська 24-годинна диво-дієта, замінники їжі і т. д.

4. Швидке схуднення

На початку 1900-х бізнесмен Горацій Флетчер, який страждав на ожиріння, схуд завдяки так званій «дієті жування». Відтоді вона стала феноменом у поп-культурі. Щоб не набирати зайвих кілограмів, він рекомендував жувати їжу, поки та не перетвориться на рідину.

Також у 1900-х роках, за чутками, було популярним схуднення за допомогою черв'яків. Людина нібито ковтала черв'яка або відповідні таблетки. Він жив у животі людини і поглинав певну кількість їжі. Старі рекламні постери такої реклами ми знайшли, а ось підтверджень того, що вони дійсно продавалися, – немає.

Інші дієти заманюють шанувальників перспективою легкої втрати ваги завдяки одному чудодійному продукту. Є грейпфрутова дієта, що рекомендує з'їдати половину грейпфрута перед кожним прийомом їжі; дієта на основі арахісового масла і дієта на основі морозива (і там, і там пропонується з'їдати цього продукту стільки, скільки душа бажає); дієта Shangri-La, згідно з якою можна перемогти голод, вживаючи оливкову олію за годину до кожного прийому їжі.

Ще один відомий приклад – дієта на капустяному супі. Вперше була популяризована знаменитостями у 1950-х роках. Суть у тому, щоб їсти тільки цей суп протягом семи днів. В оригінальному рецепті використовується суміш капусти, овочів, води і цибулі, але в інших варіаціях додають також фрукти, знежирене молоко і яловичину. Це стає модним приблизно кожні десять років.

5. Альтернативні ідеї

Деякі дієти і супутні теорії виходили за межі їжі як такої.

У 1727 році письменник Томас Шорт зауважив, що люди з надмірною вагою живуть неподалік боліт. Його дієта «уникнення боліт» рекомендувала не жити біля таких місць.

Бретаріанці, тим часом, пропонують взагалі не їсти. Послідовники цього руху стверджують, що їжа та вода людині не потрібні. Вони, мовляв, живуть на одній лише духовності і сонячному світлі. Тривалий піст довів би їх до голодування, але послідовників бретаріанізму помітили за їжею і питвом.

У 2013 році стало відомо про появу вельми небезпечної дієти – дієти «ватної кульки». Прихильники споживали до п'яти ватних кульок за раз, заявляючи, що відчували себе після цього ситими і втратили завдяки цій дієті вагу. Але через такий побічний ефект як кишкова непрохідність дієта зникла.

Втім, не всі незвичайні ідеї погані. Дієта Seven Day Color, що з'явилася у 2003 році, пропонує щодня вживати продукти тільки одного кольору. Наприклад, у «червоний» день їсти помідори, яблука і журавлину. Це непоганий варіант.

Але в цілому химерні дієти дають, як правило, швидкі, але нетривалі результати. Вони можуть призвести до швидкої втрати ваги, але це, швидше за все, пов'язано з меншим споживанням калорій, ніж до неї. Часто вага знижується за рахунок втрати води.

Важливо пам'ятати, що немає чудодійного рецепту, який дозволяє легко скинути зайву вагу. Для втрати ваги і підтримки нових форм потрібно скорочувати споживання калорій і збільшувати рівень активності – з або без грейпфрута або капусти.

The Conversation

Переклад НВ

Спочатку опубліковано на The Conversation. Републікація повної версії тексту заборонена

Новое Время запрошує на лекції наших відомих колумністів Діалоги про майбутнє. Детальна програма тут

Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу  Мнения Нового Времени

Більше блогів тут

Коментарі

1000

Правила коментування
Показати більше коментарів