Харчові добавки. Чому в нас можна те, що давно заборонив Євросоюз?
Е-небезпека. Чи буде Україна переймати європейський досвід?
Сучасна харчова промисловість неможлива без використання харчових добавок, які часто називають «Е-шками» через відповідне маркування. Не секрет, що окрім абсолютно безпечних добавок існують також і ті, вплив яких на людський організм викликає сумнів або не до кінця вивчений. Останнім часом їхній перелік зростає, як і збільшується кількість заборон різних харчових добавок у світі.
Експерти кажуть, що в найближчі роки Європейський Союз проводитиме все більш жорсткіші обмеження щодо харчових добавок, стосовно яких існують сумніви. Це — реалізація політики, заснованої на так званому «принципу обережності», тож використання багатьох добавок у найближчі роки може бути значно обмежено. У фарватері подібних рішень будуть діяти і національні уряди інших країн Європи, наприклад, Швейцарії.
А що ж Україна? У нас із цим питанням все дуже «сумно».
Почну зі свіжого прикладу.
Ось вже декілька років в країнах ЄС активно обговорюється питання заборони харчової добавки E171. І результатом цих обговорень є заборона на її використання, яка має скоро вступити в дію.
Це барвник білого кольору, так звані титанові білила. Спочатку заборону щодо використання Е171 запровадила Франція. А нещодавно після багатьох процедур рішення про заборону вийшло на фінальну стадію по всьому ЄС.
Тож, якщо не станеться дива, Е171 буде заборонена в Європейському Союзі з наступного року. Передумовою такого рішення стали десятки багаторічних досліджень науковців. Причина — генотоскичність, яка може призводити до онкозахворювань.
У нас із цим питанням все дуже «сумно»
В Україні наразі ця харчова добавка використовується дуже активно. Наше законодавство ніколи не мало жодних обмежень щодо її використання. Так згідно Санітарних правил і норм по застосуванню харчових добавок E171 можна використовувати, цитую: «за технологічної необхідності в необхідній кількості». Простіше кажучи — сип скільки хочеш!
Її використовують в тісті, зефірі, білому шоколаді, кремах, глазурі, цукерках тощо. Е171 вільно продається за ціною приблизно 250 грн за кілограм.
Нагадаю — ця речовина може приводити до захворювання на рак!
Тож чи буде Україна забороняти E171? І чи зможе проконтролювати заборону?
Нині в Україні відсутній власний перелік харчових добавок. В законодавстві сказано, що частиною Державного реєстру харчових добавок є харчові добавки, які визнані Європейським Союзом такими, що є безпечними для споживання людиною. Тобто, що дозволено в ЄС — дозволено і в нас. Але при цьому сам Державний реєстр харчових добавок не ведеться.
Не проводиться й ефективний контроль за їхнім використанням у харчовій промисловості. Для цього відсутня нормативна база — не приведений до відповідності нового законодавства та регламенту ЄС наказ Міністерства охорони здоров’я, що має регулювати це питання.
Окрім того, не розроблена та не затверджена документація щодо державного контролю. Відповідно Держпродспоживслужба не має можливості його проводити та запустити процес контролю в своїх лабораторіях.
Результат — використання харчових добавок фактично ніхто ефективно не контролює і в найближчому майбутньому контролювати не буде, як би не хотілося.
Розумію, що багатьом ці причини можуть здатися безглуздими та бюрократичними, адже йдеться про здоров’я. Не можу не погодитися з такою оцінкою. На мою думку, ми маємо бути максимально інтегровані в європейський простір: економічний, соціальний, безпековий. І всі рішення, які ухвалюються в ЄС, мають бути реалізовані і у нас. Наголошую: реалізовані, а не задекларовані.
Сьогодні, згідно з офіційною статистикою, на обліку в закладах охорони здоров’я перебуває приблизно 1 млн пацієнтів з онкозахворюваннями. Щороку рак стає причиною смерті до 80 тис. осіб.
Ніхто не знає у скількох випадках причиною стали саме небезпечні харчові добавки. Але точно можна сказати, що кожне життя людини безцінне і держава має зробити все для того щоб зберегти його.
Як на мене, всі органи влади, які сьогодні мають модернізувати законодавство, повинні зробити це якнайшвидше і злагоджено. Далі - встановлення ефективного контролю за використанням харчових добавок. Переконана, що це можна зробити в стислі терміни.
Приєднуйтесь до нашого телеграм-каналу Мнения НВ
