«Не виходить відкладати». Зірка МастерШеф Алік Мкртчян зізнався, скільки заробляє, і відповів, чому не хоче відкрити свій ресторан
Привіз із собою качану кашу. Євген Клопотенко став першим запрошеним шефом з України на МастерШеф у Польщі
Оренда плюс відсоток. Скільки коштує відкрити заклад у Лондоні — досвід української підприємиці
«Не випадковість, а підготовка». Співвласниця ресторану Алекса Купера в Лондоні розповіла про шлях до відзнаки гіду Мішлен
«Все одно будуть їсти Цезар». Український ресторатор пояснив, як створює нові ресторани, коли гість не змінюється
Попри загальну втому. Скільки постійних відвідувачів лишилося в ресторанах від початку війни та хто перестав ходити
«Такого ще ніколи не було». Власник відомого київського ресторану назвав суму, яку втратив через відключення світла
Верховенство права — найкращі гарантії. Андрій Худо про прильоти біля П’яної вишні у Харкові та як світ переймає український досвід
Не безкоштовна реклама. Як інфлюенсери руйнують ресторанний бізнес у світі — але українські заклади виявилися креативнішими
«Працюємо на останній нервовій клітині». Львівські круасани спростували інформацію про обмеження в кав’ярнях
І це не бари. Дослідження ресторанів України назвало заклади, в яких найбільше зросла виручка за рік
«Не встигають піднімати ціни». Як війна змінила ресторанний ринок України — дослідження
Перше спільне Різдво. Євген Клопотенко поділився рідкісними фото зі своєю дівчиною Катериною Воскресенською
Деруни з капусти по-японськи. Рецепт окономіякі з мідіями від львівського ресторатора
Розмова з легендарним ресторатором. Марк Зархін — про свої заклади та їх відвідувачів у Львові й Варшаві, власні помилки і прибутки
Том ям, особуко та гречаний медівник. NV представляє нові ресторани, що відкрилися в Києві, й аналізує їхні меню
Борщ за 2,5 тисячі гривень і маєток під Житомиром. Алекс Купер розповів, як будує свою ресторанну компанію та готується до Мішлен
«Має бути щасливий персонал». Співвласниця київського ресторану Under Wonder називає ознаки хорошого ресторану і якісної італійської пасти
Територія пасти, ризото й тирамісу. NV назвав успішні вітчизняні ресторани італійської кухні, що понад п’ять років залишаються популярними
Зірка Мішлен? Алекс Купер заінтригував новиною про Татар Бунар у Лондоні