Їжа довголіття. Дослідження довгожителів перевернуло уявлення про те, який раціон пов’язаний з довшим життям
Вегетаріанки чи ті, хто їсть м’ясо. Китайські вчені порівняли шанси жінок дожити до 100 років
Вище на 63%. Цукор у червоному м’ясі пов’язали з підвищеним ризиком діабету
«Посмажити і не осоромитись». Міша Кацурін показав, як приготувати м’ясо, смачніше за шашлик
Не Китай і не США. Ця країна виробляє найбільше яловичини у 2026 році
Не курка. Ось яке м’ясо найкраще допомагає відбудовувати м’язи після тренування
Смачний спосіб. Як зберігали готове м’ясо три століття тому в горщиках
Щоб менше хворіли. Вчені довели, що годування курей цим відходом з кухні робить їхнє м’ясо соковитішим
І тут цукор? Чому червоне м’ясо підвищує ризик діабету — вчені виявили речовину, що запускає процес
По-віденськи просто. Як правильно приготувати та подавати шніцель
Чорна ковбаса та сало, немов масло. Як ветеран ЗСУ з дружиною відроджує старовинні традиції приготування копченостей
Повний цикл переробки. В Україні виставили на продаж м’ясокомбінат
Міф чи справді діє? Євген Клопотенко перевірив відомий лайфхак для соковитого м’яса
Не всі лайфхаки вдалі. Як зробити м’ясо соковитішим після смаження — і як не робити
Копчене м’ясо, риба і «димовий» смак — чи справді такі продукти можуть підвищувати ризик раку
Дарма додаєте. Зірковий шеф розповів, чому не варто класти яйця до котлет — це підтверджує і наука
Продукти для гриля NOVUS — М’ясо та риба у маринаді від Майстрів Смаку, готові рішення
Веганство більше не безпечне? Науковці знайшли отруйні мікотоксини в усіх перевірених замінниках м’яса
Основи харчової хімії. Науковиця пояснила чому популярні м’ясні вироби мають рожевий колір
«Точне харчування». Як Китай будує продовольчу стратегію, змінюючи спосіб виробництва їжі