Лучшие рестораны в одном месте. На Арсенальной в Киеве открылся Kyiv Food Market
В среду, 25 сентября, на Арсенальной в Киеве официально открылся Kyiv Food Market.
Как сообщает The Village Украина, Kyiv Food Market расположился в бывшем здании завода Арсенал. Его открыли основатель Городского рынка еды в Одессе Алекс Купер и владелец сети ресторанов La Famiglia Михаил Бейлин.
Новый формат объединяет более двух десятков заведений.
Кроме заведений Людей Купера и La Famiglia в Kyiv Food Market приняли участие проекты Ресторанов Гусовского (Adelle, Liberty by Napule), Анны Козаченко (Milk Bar, Good Girl) и Тараса и Оксаны Сердюков (BAO, NAM).
Рестораны адаптировали свои меню под формат рынка. У каждого из них свое направление, потому заведения не конкурируют между собой.
«Мы хотели собрать лучшие рестораны города. Собственно, по нашей концепции, лучшие заведения города должны были открыть бистро со своими лучшими продуктами в одном месте», — рассказал Купер.
В Kyiv Food Market около 550 посадочных мест, они не привязаны к отдельным заведениям.
На втором этаже есть отдельная зона с открытой кухней, выделенная поп-ап ресторанам.
