«Не получается откладывать». Звезда МастерШеф Алик Мкртчян признался, сколько зарабатывает, и ответил, почему не хочет открыть свой ресторан
Привез с собой качаную кашу. Евгений Клопотенко стал первым приглашенным шефом из Украины на МастерШеф в Польше
Аренда плюс процент. Сколько стоит открыть заведение в Лондоне — опыт украинской предпринимательницы
«Не случайность, а подготовка». Совладелица ресторана Алекса Купера в Лондоне рассказала о пути к награде гида Мишлен
«Все равно будут есть Цезарь». Украинский ресторатор объяснил, как создает новые рестораны, когда гость не меняется
Несмотря на общую усталость. Сколько постоянных посетителей осталось в ресторанах с начала войны и кто перестал ходить
«Такого еще никогда не было». Владелец известного киевского ресторана назвал сумму, которую потерял из-за отключения света
Верховенство права — лучшие гарантии. Андрей Худо о прилетах возле Пьяной вишни в Харькове и как мир перенимает украинский опыт
Не бесплатная реклама. Как инфлюенсеры разрушают ресторанный бизнес в мире — но украинские заведения оказались креативнее
«Работаем на последней нервной клетке». Львовские круассаны опровергли информацию об ограничениях в кафе
И это не бары. Исследование ресторанов Украины назвало заведения, в которых больше всего выросла выручка за год
«Не успевают поднимать цены». Как война изменила ресторанный рынок Украины — исследование
Первое совместное Рождество. Евгений Клопотенко поделился редкими фото со своей девушкой Екатериной Воскресенской
Драники из капусты по-японски. Рецепт окономияки с мидиями от львовского ресторатора
Разговор с легендарным ресторатором. Марк Зархин — о своих заведениях и их посетителях во Львове и Варшаве, собственных ошибках и прибыли
Том ям, осcобуко и гречневый медовик. NV представляет новые рестораны, открывшиеся в Киеве, и анализирует их меню
Борщ за 2,5 тысячи гривен и имение под Житомиром. Алекс Купер рассказал, как строит свою ресторанную компанию и готовится к Мишлен
«Должен быть счастливый персонал». Совладелица киевского ресторана Under Wonder называет признаки хорошего ресторана и качественной итальянской пасты
Территория пасты, ризотто и тирамису. NV назвал успешные отечественные рестораны итальянской кухни, которые более пяти лет остаются популярными
Звезда Мишлен? Алекс Купер заинтриговал новостью о Татар Бунар в Лондоне