24 мая 2017, среда

Московское бистро начало готовить бургеры из болотной крысы

комментировать
Повар говорит, что мясо болотной крысы легко найти и легко приготовить
Фото: Краснодар Бистро / Facebook

Повар говорит, что мясо болотной крысы легко найти и легко приготовить

В заведении Краснодар Бистро в центре Москвы ввели в меню бургеры с котлетой из болотной крысы - нутрии.

Как пишет The Daily Meal, "нутрии - это крупные грызуны, живущие на юге России, весом около 12 фунтов, мех которых обычно используется в индустрии моды... Тем не менее, в последнее время они становятся все более популярными в виде бургера".


Фото: mechta_babaeva / Instagram
Фото: mechta_babaeva / Instagram


 

Шеф-повар Тахир Холикбердиев подает нутрия-бургеры, в котором мясо нутрий перемалывается в котлету для бургера и собирается в него вместе с начинками. Повар считает, что грызунов зря недооценивают и считают грязными животными.

"Это действительно чистое животное; оно не только травоядное, но и моет всю свою пищу, прежде чем съесть", - сказал Холикбердиев.

 

По его словам, мясо болотной крысы легко найти и легко приготовить, так как оно остается сочным, независимо от времени готовки.

"В нем очень высокий уровень содержания омега-3 кислот. Многие врачи и диетологи рекомендуют его", - добавил повар из Москвы.

Отметим, кроме бургеров, в меню заведения есть вареники и голубцы с мясом нутрии.

 

 

Комментарии

1000

Правила комментирования
Показать больше комментариев

Последние новости

ТОП-3 блога

Фото

ВИДЕО

Читайте на НВ style

Страны ТОП-10

Подписка на новости
     
Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер: