Висока кухня по кишені. П'ять недорогих мішленовських закусочних в різних країнах світу

коментувати
Страва американського ресторану Uncle Boons
© Uncle Boons

Страва американського ресторану Uncle Boons

Британське видання The Independent назвало найбільш дешеві ресторани і закусочні світу, які отримали зірки Мішлен.

Присудження зірок є найвищим визнанням майстерності шефа і високого рівня кухні, тому не дивно, що багато закладів відрізняються високими цінами, повідомляється на сторінці інтернет-порталу. Але деякі заклади, удостоєні високої нагороди, не мають нічого спільного з фешенебельними ресторанами, і подають прекрасні авторські страви у скромних кафе і навіть на вулиці.

Червоний гід Мішлен - найбільш відомий і впливовий з ресторанних рейтингів, який випускається з 1900 року. На сьогоднішній день гід складається більш ніж 13 країн, а критерії присудження зірок є комерційною таємницею.

Сінгапур: Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle

51 - річний Чан Хон Мен був удостоєний зірки Мішлен за якісну і смачну страву, яку не проти покуштувати десятки, а то і стогни людей щодня. За порцію рису або локшини з куркою доведеться заплатити трохи більше одного долара і, незважаючи на славу, Хон Мен не планує піднімати ціни. Чоловік працює кухарем більше 35 років, а почав свою кар'єру в 16, коли почав навчатися у гонконгського кухаря.


© BENSON ANG
© BENSON ANG


Гонконг: Tim Ho Wan

Невеликий ресторанчик отримав високу нагороду за відмінну авторську кухню, якою керує шеф Мак Квай-пуй, раніше відомий завдяки праці в ресторані при п'ятизірковому готелі. Тут подають одні з кращих дімсам – своєрідний вареник, який подають до столу разом з чашкою чаю пуер, пиріг з османтуса, листкові пиріжки зі свининою і багато традиційних страв не дорожче 2-5 доларів.


© hgmadventure
© hgmadventure


Токіо: Nakajima

У 2016 році в Червоний гід Мішлен опублікував близько 153 однозіркових закладів Токіо, серед яких виявився скромний ресторан, що спеціалізується на стравах з сардин. Ціни на авторські страви варіюються в районі 9 доларів, а готуються вони під пильним керівництвом шефа Садахару Накадзіма.


© SonGrimaldi/Tripadvisor
© SonGrimaldi/Tripadvisor


Нью-Йорк: Uncle Boons

Скромний ресторанчик, в якому готують традиційну тайську їжу, удостоєний однієї зірки Мішлен. Їжа готується під керівництвом подружньої пари кухарів, а ціни на страви складають в середньому 9,5 доларів.


© Uncle Boons
© Uncle Boons


Марлоу, Англія: The Hand and Flowers

The Hand and Flowers став першим пабом в Англії, що отримав дві зірки Мішлен. Окрім міцних напоїв, тут подають страви сучасної англійської і французької кухонь, приготовані під керівництвом відомого кухаря Тома Керріджа. У середньому ціни варіюються від 19 до 30 доларів.


© huge_appetite
© huge_appetite


Слідкуйте за найцікавішими новинами розділу НВ STYLE у Facebook та Вконтакті

Коментарі

1000

Правила коментування
Показати більше коментарів

Також на НВ style

Також на НВ style

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер: