Перший канадский ресторан в Україні. Несподіваний кулінарний мікс і панорами Печерська в Canadian Club.

коментувати
Перший канадский ресторан в Україні. Несподіваний кулінарний мікс і панорами Печерська в Canadian Club.

Поєднання ситної кухні американців і вишуканих страв Франції, перевага принципу Made in Ukraine в елементах інтер'єру та продукти для кухні, оглядові вікна в підлогу, створюють панораму головної транспортної артерії Печерського району - у Києві з'явився перший ресторан канадської кухні Canadian Club.

«Вдень щільний обід, ввечері – галаслива вечірка», - описують свою ідею співвласники ресторану. І додають, що в будь-який час гість тут повинен відчувати себе комфортно і вільно.
   


Посол Канады посетив CANADIAN CLUB остался доволен кухней и атмосферой ресторана
Посол Канади відвідавши CANADIAN CLUB залишився задоволеним кухнею і атмосферою ресторану


Для щільної трапези, надихнувшись культурним і гастрономічним різноманіттям Канади, творці Canadian Club сформували лаконічне меню з американських (стейки, гамбургери, панкейки) і французьких страв (тартар, паштет Монреаль, закуски і салати). Цікава позиція у меню ресторану – філе брошетт з яловичини, індички і свинини: канадська версія звичного шашлику. Напевно варто спробувати найніжніший тартар з дорадо і авокадо, а також улюблене блюдо кулінарного коментатора ресторану – лосось з брокколі та грибами.

 
   

Дослідження тонкощів кулінарних смаків жителів Канади привело засновників до легендарного хокеїста Уейна Гретцкі, у якого несподівано виявилися українські корені – бабуся Марія з міста Підгайці Тернопільської області. Тому в найближчих планах власників Canadian Club додати в меню розділ з українськими стравами за рецептами бабусі канадської легенди: борщем і варениками.

 
        

Варто зазначити, що для приготування страв на вогні тут використовується іспанська закрита піч на дровах хоспер. Деякі позиції з меню готуються із застосуванням новітньої технології су-від – приготування відбувається у вакуумній упаковці за низької, контрольованої температури.

  

  
Особлива гордість ресторану – прямі поставки кави з високогірних плантацій Сальвадору, Гондурасу та Пуерто-Ріко. Тутешня кави, минаючи кавові біржі, безпосередньо приїжджає в Україну, обсмажується в Дніпропетровську, а потім потрапляє до кавоварки ресторану.

Canadian Club – чайлд-френдлі заклад, куди вдень спокійно можна приходити з дітьми: для найменших відвідувачів працює дитяча кімната.

До вечора ресторан змінюється: освітлення стає більш приглушеним, що підкреслює інтер'єр, виконаний у стилі вишуканого лофту. Масивні люстри, нагадують величезні паперові фігури орігамі та кокони з ротанга, великі шкіряні дивани і затишні крісла – всі меблі зроблені під замовлення українськими виробниками. Бетонну стелю прикрашають химерні лампи та хромовані вентилятори, а серед цегляних стін зустрічаються масштабні картини в стилі графіті та поп-арт.
  

        

Під час вечері та після неї в Canadian Club обіцяють виступи діджеїв, обговорення хороших новин, гастрономічні лікнепи та конкурси. Також організатори планують не обходити стороною модні IT-фішки, наприклад, готуються виходити з трансляціями в Periscope.
  

Адреса: бульвар Лесі Українки, 23б

Відкрито: з 11:00 і до останнього гостя

Кількість посадочних місць: 240

Середній чек: 300-400 грн
Всім власникам канадського паспорта знижка 20%

Коментарі

1000

Правила коментування
Показати більше коментарів

Також на НВ style

Також на НВ style

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер: