Дві закусочні Сінгапуру вперше отримали престижну кулінарну нагороду Michelin

коментувати
Чан Хон Мен сказав, що для нього честь отримати визнання
Фото: BENSON ANG

Чан Хон Мен сказав, що для нього честь отримати визнання

Дві вуличні закусочні з Сінгапуру - Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle та Hill Street Tai Hwa Pork Noodle - увійшли в історію, ставши першими в світі кафе фаст-фуду, які отримали престижну кулінарну нагороду - зірку Michelin.

Як повідомляє Reuters, французькі кулінарні критики відзначили ці закусочні першою сходинкою престижної премії, випустивши гід по 29 закладам Сінгапуру.

Таким чином, Сінгапур став першою країною Південно-Східної Азії і четвертою в Азії, що була оцінена гідом Мішлен.


Фото: danielfooddiary.com
Фото: danielfooddiary.com


Власник Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle Чан Хон Мен сказав, що для нього честь отримати визнання та висловив сподівання, що такий успіх буде заохочувати більшу кількість молодих людей займатися аналогічним бізнесом.

"Я дуже радий. Ніколи не знав, що їжа з закусочних може вийти на світовий ринок", - сказав Чан.


Фото: sgfoodonfoot.com
Фото: sgfoodonfoot.com


За його словами, після нагородження він не має планів підвищувати вартість своєї їжі, і найпопулярніша страва - курка з рисом, яку він подає 150 разів за день - як і раніше коштує 1,85-2,50 долара.


Червоний гід Мішлен - найбільш відомий і впливовий з ресторанних рейтингів. Вперше був випущений в 1900 році Андре Мішленом, одним із засновників компанії Мішлен. Спочатку представляв собою список різних місць, які б могли стати в нагоді мандрівникові: готелі, ремонтні майстерні, закусочні або платні автомобільні стоянки.

У 30-х роках рейтинг кардинально змінився й став триступінчатим. Зараз система нагород розшифровується наступним чином: Одна зірка Michelin - дуже хороший ресторан у своїй категорії, дві зірки Michelin - відмінна кухня, заради ресторану варто зробити невелике відхилення від маршруту, три зірки Michelin - чудова робота шеф-кухаря, варто спеціально заїхати сюди.

 

Коментарі

1000

Правила коментування
Показати більше коментарів

Також на НВ style

Також на НВ style

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер: