Як діють акції та знижки в супермаркетах. Блог австралійського вченого

коментувати
Як діють акції та знижки в супермаркетах. Блог австралійського вченого

Скільки разів людина ходить у магазин, стільки ж разів вона піддається спокусі купити нездорову їжу.

За даними досліджень, троє з п'яти дорослих жителів Австралії ведуться на акції та знижки в супермаркетах, які рекламують шкідливу їжу та напої з вмістом цукру. Як показує статистика, близько 53% покупців відвідують супермаркет кілька разів на тиждень або щодня.

Скільки разів людина ходить у магазин, стільки ж разів вона піддається спокусі купити нездорову їжу. При цьому на неї впливають такі прийоми, як планування магазину, розташування продуктів на полицях і, звичайно, реклама.

З кращих міркувань

Багато хто прагне підтримувати здоровий раціон харчування. Дві третини з двох тисяч опитаних австралійців регулярно планують своє харчування. Лише близько половини опитаних порівнюють продукти, пропоновані в супермаркеті, щоб вибрати більш здоровий варіант.

Але три з п'яти респондентів при цьому відзначають, що часто купують у супермаркетах нездорову їжу (льодяники, шоколад, чіпси, печиво, морозиво і безалкогольні напої), які продаються по акції. Враховуючи, наскільки досяжні ці продукти (не тільки в магазинах, але й на заправках, в офісах) і наскільки вони дешеві, не дивно, що люди попадаються на цю вудку.

Троє з п'яти дорослих жителів Австралії ведуться на акції та знижки в супермаркетах, які рекламують шкідливу їжу та напої з вмістом цукру

Щоб спонукати людину купувати такі продукти, продавці розміщують їх із торця магазинних полиць, на окремих стійках і біля кас. Часом вони продаються зі знижкою або по якій-небудь акції (дві одиниці за ціною однієї, наприклад), що особливо важливо для покупців, які звертають увагу на вартість.

При цьому фрукти й овочі, наприклад, які продаються зі знижкою, не демонструють такого самого зростання продажів, як снеки. І не забезпечують такого самого прибутку. Щотижня супермаркети пропонують якісь знижки, але фрукти й овочі завжди в меншості. У результаті близько 35% денної енергії австралійці отримують від нездорової їжі.

Що робити?

Супермаркети повинні зробити свій внесок у поліпшення здоров'я громадян і допомогти їм зробити правильний вибір. Деякі магазини вже реалізують відповідні ініціативи. Наприклад, виділяють каси, де розраховують тільки тих, хто не купує кондитерські вироби, інші – дають дітям безкоштовні свіжі фрукти. Але таких ініціатив має бути більше.

Крім того, хотілося би бачити більше здорової їжі та напоїв на «найбільш продаваних» полицях магазинів, у каталогах і рекламі.

Що стосується ожиріння в більш широкому сенсі, то всебічні заходи з боротьби із цією проблемою потрібно було ввести давним-давно. Найбільш перспективні заходи з просування здорового харчування, на думку Всесвітньої організації здоров'я, включають таке:

- обмеження реклами та маркетингового просування  продуктів і напоїв для дітей і підлітків, які дискредитували себе. Нинішньої саморегуляції явно недостатньо, потрібно вводити більш послідовні обмеження;

- введення податку на напої з вмістом цукру, щоб підвищити ціну цих продуктів та знизити їхнє споживання. Кошти від цього податку можна направити на ініціативи з боротьби з ожирінням;

- ввести обов'язкове маркування продуктів, яке вказує їхню загальну поживну цінність;

- обмежити рекламу й продаж нездорової їжі та фруктів у лікарнях і публічних місцях (особливо там, де часто бувають діти й підлітки);

- внести зміни в технології приготування обробленої їжі, прибравши з них ті інгредієнти, які викликають особливе занепокоєння;

- акумулювати і підвищувати фінансування загальноосвітніх кампаній для громадян. Статистика показує, що подібні кампанії можуть підвищити свідомість, обізнаність, а також змінити ставлення людини до харчування.

Суспільство повинне усвідомлювати свою відповідальність і боротися за заходи, які захистять здоров'я наших дітей.

The Conversation

Переклад НВ

Вперше опубліковано на The Conversation. Републікування повної версії тексту заборонено

Більше точок зору тут

Коментарі

1000

Правила коментування
Показати більше коментарів

Також на НВ style

Також на НВ style

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер: