Учені спростували шкідливість вершкового масла для здоров'я

коментувати
Вершкове масло не шкідливіше за рослинну олію
© Pixabay

Вершкове масло не шкідливіше за рослинну олію

Нове дослідження показує, що вершкове масло так само корисне для здоров'я, як і рослинна олія.

Протягом багатьох років наука стверджувала, що вершкове масло – це шкідливий продукт, який необхідно замінювати на більш здорові альтернативи, пише Huffington Post.

Команда вчених з Національного інституту здоров'я США провела дослідження, в ході якого відстежувала стан здоров'я 9423 пацієнтів з державних лікарень і будинків престарілих.

Одній групі пацієнтів споживання насичених жирів, які концентруються у вершковому маслі, замінили на прийом лінолевої кислоти, що міститься в кукурудзяній олії. Друга група випробовуваних продовжувала їсти вершкове масло і маргарин.

Результати дослідження показали, що люди, які вживають рослинну олію, суттєво знизили рівень холестерину в крові. Проте серед пацієнтів цієї групи був відзначений більш високий рівень смертності.

Пацієнти з другої групи мали більш низький ризик смертності. Незважаючи на те, що високий рівень холестерину, на який впливають насичені жири, призводить до серцево-судинних захворювань, ризик розвитку такого захворювання у споживачів вершкового масла був не вищим, ніж у прихильників рослинної олії.

Учені дійшли висновку, що вершкове масло не несе організму більшої небезпеки. ніж рослинна олія.

Слідкуйте за найцікавішими новинами розділу НВ STYLE у Facebook та Вконтакті

Коментарі

1000

Правила коментування
Показати більше коментарів

Також на НВ style

Також на НВ style

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер: