Победитель шоу МастерШеф займется изменением питания в школах

комментировать
По оценкам Клопотенко, на реализацию проекта уйдет около 6 месяцев
Фото: stb.ua

По оценкам Клопотенко, на реализацию проекта уйдет около 6 месяцев

Победитель телешоу МастерШеф-5 Евгений Клопотенко получил грант на составление сборника рецептур для питания в школьных учебных заведениях.

По словам Клопотенко, действующий сегодня сборник, по которому готовят еду детям в школах, был издан еще в 1957 году и незначительно корректировался в 1984 и 1991 годах.

"Сборник рецептов разрабатывался в послевоенное время, и главными критериями тех годов были калорийность и питательность. Например, манка – не полезный, но дешевый, простой и калорийный продукт. И спустя пол столетия для детей готовят по тем же технологиям: подают манку с комочками и кипяченой сметаной, слипшийся  и резиновый гуляш. Школьное питание – часть учебного процесса. Почему бы нам реформировать не только школьную программу, но и школьное питание?" - говорит повар.

Проект будет реализован совместно с благотворительной организацией Фонд лидерских инициатив и общественной организацией Ангелы школы.

Средства на него выделит фундация Ашан для молодежи. Деньги пойдут на оплату работы поваров, детских диетологов, технологов, редакторов, фотографа, администрирование проекта, рекламную кампанию, покупку продуктов питания для разработки рецептов, а также на получение разрешительной документации от государственных органов и сертификацию каждого рецепта.

По оценкам Клопотенко, на реализацию проекта и его внедрение в первых школах уйдет около 6 месяцев.

Все блоги Евгения Клопотенко на НВ читайте здесь

Следите за самыми интересными новостями из раздела НВ STYLE в Facebook

Комментарии

1000

Правила комментирования
Показать больше комментариев

Еще на НВ style

Еще на НВ style

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер: