1 октября мир отмечает День вегетарианства

комментировать
Вегетарианство является не просто “безмясным” подходом к питанию, а образом жизни

Вегетарианство является не просто “безмясным” подходом к питанию, а образом жизни

С 1977 года в этот день сторонники вегетарианства организовывают мероприятия, направленные на продвижение своих идей.

С этого дня начинается так называемый “месяц вегетарианской осознанности”, который перерастает в Международный день вегана 1 ноября.

Вегетарианство является не просто “безмясным” подходом к питанию, а образом жизни.

Вегетарианство существовало на протяжении тысячелетий в странах, в которых были распространены такие индийские религии как буддизм, индуизм и джайнизм. Вегетарианцами также были приверженцы разных философских школ, например, пифагорейцы. Поэтому до появления термина “вегетарианство” эта диета называлась “индийской” или “пифагорейской”.

Термин “вегетарианство” возник в 1847 году после создания в Великобритании Вегетарианского общества. Предполагается, что это общество переняло идеи буддизма и индуизма, с которыми английские колонизаторы познакомились в Индии.

Все приверженцы этого образа жизни не употребляют в пищу продукты животного происхождения - мясо, птицу, рыбу и морепродукты. Однако существует несколько направлений вегетарианства - более или менее строгих.

При лактоововегетарианстве исключается только мясо животных и разрешается есть яйца, молочные продукты и продукты пчеловодства. Лактовегетарианство разрешает употреблять в пищу молоко и мед. Ововегетарианство - только яйца, помимо растительной пищи. Веганство допускает употребление меда в редких случаях. А вегетарианцы-сыроеды принимают только сырую растительную пищу без какой-либо обработки, в том числе заморозки.

Некоторые вегетарианцы, помимо ограничений в пище, исключают из своей жизни любую продукцию, при изготовлении которой используется кожа, мех или компоненты животного происхождения, такие как глицерин или желатин. Особо строгие не приветствуют использование продукции, протестированной на животных.

Приверженность вегетарианскому подходу к жизни обусловлена внутренними убеждениями людей. Основными мотивами являются этические (не причинять страдания животным), религиозные, медицинские (диета способна снизить риск развития некоторых заболеваний); иногда - экономические и экологические.

В Украине среди известных личностей вегетарианцами являются лидер музыкальной группы Тартак Сашко Положинский, дизайнер Лилия Пустовит, художница Евгения Гапчинская. Среди мировых звезд - актер Брэд Питт, певцы Адриано Челентано и Пол Маккартни, политик Билл Клинтон, боксер Майк Тайсон.

Новое Время

Комментарии

1000

Правила комментирования
Показать больше комментариев

Еще на НВ style

Еще на НВ style

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер: