Капучино с радугой и латте с куркумой. Пять оригинальных кофейных трендов 2016 года

комментировать
Капучино с радугой и латте с куркумой. Пять оригинальных кофейных трендов 2016 года

Сегодня, 1 октября отмечается официальный Международный день кофе - праздник, отмечаемый поклонниками кофе и профессиональными бариста в разных странах мира.

Кофеманы по-прежнему ведут дискуссии на тему даты празднования Дня кофе. Так, ранее основными вариантами даты празднования называли 17 апреля и 29 сентября. Впрочем, в 2015 году главный кофейный институт мира – Международная Кофейная Организация ICO приняла официальное решение о ежегодном праздновании Международного Дня Кофе 1 октября.

В честь празднования официального Дня кофе НВ предлагает узнать о современных кофейных трендах – оригинальных способах приготовления популярного напитка от креативных бариста.

Нитро-кофе с азотом

В США набирает популярность так называемый нитро-кофе. Он подается охлажденным с азотом, который добавляется подобно карбонизации углекислым газом. В результате напиток получается плотным и пузырчатым со сливочным вкусом и воздушной пеной. Кроме того, такая технология приготовления позволяет получить максимальный эффект от кофеина.


© Instagram
© Instagram


Травяной чай из кофе

Каскара - традиционный напиток из Йемена, Боливии и Эфиопии, который был известен еще до кофе, стал фаворитом бариста в разных странах мира. Как известно, кофе производится из зерен, плодов кофейного дерева. Обычно мясистые части плодов выбрасывают, однако в некоторых странах эту часть плодов, сушат и добавляют в травяной чай Каскара.

Кофейный напиток, более известный, как чай с кофеином, предположительно предшествовал самому кофе и был распространен в течение веков в некоторых африканских, арабских и латиноамериканских странах. В настоящее время он становится все более популярным в кофейнях по всей Европе, Северной Америке и Австралии.


© Instagram
© Instagram


Капучино с яркой пеной

Профессиональные бариста также продолжают экспериментировать с рисунками на молочной пене кофейных напитков. Еще одним популярным трендом 2016 года в кофейном искусстве стала радуга на капучино, искусно созданная профессионалами с помощью пищевых красителей.


© Instagram
© Instagram


Латте с куркумой

Популярным и любимым утренним напитком знаменитостей и приверженцев здорового образа жизни стал латте с куркумой. Куркума известна как мощное противовоспалительное, иммуномодулирующее и противораковое средство, ввиду чего пряность все активнее используют в приготовлении различных блюд и напитков.

В 2016 году куркума-латте стал невероятно популярным напитком в Instagram. Фотографии «кремово-золотого» напитка с насыщенным оттенком регулярно публикуют пользователи фотоприложения, добавляя, что такой латте отлично бодрит, заменяя утреннюю чашку черного кофе и несет пользу для здоровья.


© Instagram
© Instagram


Джофе – кофе с соком и пробиотиками

Еще один оригинальный тренд – кофе с черничным соком, тростниковым сахаром, антиоксидантами и пробиотиками. Такой напиток очень популярен в США. Он получил название «джофе» и стал одним из любимых напитков поклонниц детокса и здорового образа жизни благодаря своим полезным свойствам.

Существует множество вариаций на тему «джофе» - так, черничный сок различные производители и бариста заменяют кокосовой водой и другими фруктовыми соками.


© Instagram
© Instagram


Следите за самыми интересными новостями раздела НВ STYLE в Facebook и Вконтакте

Комментарии

1000

Правила комментирования
Показать больше комментариев

Еще на НВ style

Еще на НВ style

Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер: