24 ноября 2017, пятница

Сердце Италии и туринская плащаница

комментировать
Из Турина пошло движение slowfood — альтернатива сетям быстрого питания, приверженцы которого стремятся сохранить во всей красе разномастную итальянскую кухню из разных регионов страны

Турин больше хочется называть на итальянский лад — Торино, округлым, как сдобный бублик, именем. Так называют его сами итальянцы. Популярные туристические маршруты незаслуженно обходят Турин стороной, и посмотреть его в первое посещение Италии удается немногим. “Грязный промышленный центр где‑то на севере страны, что в нем такого?” — спросят вас знакомые. И будут неправы. Турин стоит хорошей и долгой прогулки.

Так же быстро, как меняется с юга на север климат Италии — от жаркого к прохладному,— меняются и темпераменты ее городов. Турин называют сердцем Италии — он непохож на эмоциональный Неаполь или романтичную Геную, это город рассудительный и рассудочный.

Прогулку по Турину лучше начать с Палатинских ворот — древнеримского входа в город, датированного еще 28 годом до н. э. Если остановиться в проеме ворот и присмотреться, то в нижней их части хорошо видны полосы — следы заезжавших в город в Средние века груженых повозок. Сегодня Туринский рынок, грязный и шумный, продолжает торговать с повозок и расположен перед Палатинскими воротами. За ними начинается другой Турин — с дворцовыми площадями, рвами, парками и широкими мощеными улицами.

Большинство туринских дворцов сегодня — музеи. Самые интересные из них — Национальный музей кино и Египетский музей. Первый больше похож на парк развлечений. Здесь собрана история динамичного визуального искусства от китайских и индийских театров теней и камер обскура до современных 3D-кинотеатров. Оставаться взрослым в нем просто невозможно. Практически всю экспозицию можно не только пройти, но и просмотреть, прильнув глазом к оптическим приборам. Египетский музей Турина гордится одной из самых полных коллекций искусства этого периода, уступая разве что Лувру и Египетскому музею в Берлине.

Турин не похож на эмоциональный Неаполь или романтичную Геную, это город рассудительный и рассудочный

В соборе Святого Иоанна Крестителя в Турине хранится одна из самых противоречивых реликвий христианства — туринская плащаница, представляющая собой четырехметровый отрез ткани, в который, по преданию, завернули тело Иисуса Христа после распятия. Подлинность ее так и не доказана и не признается Ватиканом, но споры в среде ученых и верующих продолжаются.

Еще Турин — студенческий и научный центр. Его университет, основанный еще в 1404 году,— один из самых больших и престижных в Италии. Среди выпускников и преподавателей — философы Эразм Роттердамский и Николо Аббоньяно, писатель Умберто Эко, психиатр Чезаре Ломброзо, несколько современных Нобелевских лауреатов по физике. Лидирует Турин и по количеству образовательных городских проектов, форумов и дней культуры.

Еда в Турине, как и повсюду в Италии,— часть национальной объединительной идеи. Именно отсюда берет начало движение slowfood — в оппозицию к сетям быстрого питания и глобальному миру, движение slowfood сохраняет традиции, виды и способы производства местных продуктов питания в разных регионах Италии.

Ресторанов в Турине огромное количество, все в разных ценовых категориях. Потому ориентироваться лучше по блюдам пьемонтской кухни. Самое необычное и демократичное место для обеда и даже позднего ужина — Eataly. Этот огромный ресторан-магазин на Nizzaplaza — душа движения slowfood.

Eataly присутствует во всех крупных городах Италии и представляет собой сеть магазинов, торгующих продуктами со всех регионов Италии. Только в Eataly можно встретить редкие вина, уникальные, сделанные по старым технологиям сыры, колбасы и пасту. Фишкой магазина является ресторан, столики которого расположены прямо в магазине. Повара ресторана могут недорого, но качественно приготовить вам блюда из продуктов, купленных вами здесь же, или предложить стандартное меню дня. И товары, и блюда оплачиваются уже при выходе из магазина.

Туринский Eataly — один из самых больших в Италии и объединяет в себе несколько ресторанов, расположенных в отделах магазина, — вегетарианский, мясной, пиццерию, кафе, рыбный. И что приятно: цены в Eataly ниже ресторанных, а качество блюд отменное.

Комментарии

1000

Правила комментирования
Показать больше комментариев
Если Вы хотите вести свой блог на сайте Новое время, напишите, пожалуйста, письмо по адресу: nv-opinion@nv.ua

Мнения ТОП-10

Читайте на НВ style

Последние новости

Подписка на новости
     
Погода
Погода в Киеве

влажность:

давление:

ветер:

Все материалы раздела Мнения являются личным мнением пользователей сайта, которые определены как авторы опубликованных материалов. Все материалы упомянутого раздела публикуются от имени соответствующего автора, их содержание, взгляды, мысли не означают согласия Редакции сайта с ними или, что Редакция разделяет и поддерживает такое мнение. Ответственность за соблюдение законодательства в материалах раздела Мнения несут авторы материалов самостоятельно.